Mavi toz yaban mersinikurutma, öğütme ve diğer işlemler yoluyla taze yaban mersini yapılır. Gıda, sağlık ürünleri ve kozmetiklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yaban mersini antioksidanlar, vitaminler ve diyet lifi bakımından zengindir. Piyasada çok popüler. Bununla birlikte, tüketiciler yaban mersini tozu kullanırken genellikle güvenlik sorunlarına dikkat ederler.
Hammadde güvenlik analizi
• Yaban mersini büyüme ortamı ve pestisit kalıntıları
Yabanmersini nispeten soğuk dirençli bir meyvedir. Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya'nın bazı bölümlerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Dikim işlemi sırasında fungisitler, insektisit, S ve herbisitler kullanılabilir. Bu verimi artırabilir ve zararlıları ve hastalıkları önleyebilir. Bu nedenle, yaban mersini tozunun güvenliği büyük ölçüde çiğ yaban mersini ekim ortamına ve pestisit kalıntısı kontrolüne bağlıdır.
Çalışmalar, uyumlu olmayan alanlarda yetiştirilen bazı yaban mersini pestisitlerle kirlenebileceğini göstermiştir. Özellikle organofosfor pestisit ve piretroid pestisit kalıntıları. Yabanmersini tozunun güvenliğini sağlamak için, düzenli üreticiler genellikle hammaddeleri kesinlikle tarar, organik olarak yetiştirilen veya düşük pestisit kalıntıları yaban mersini seçer ve yıkama ve test yoluyla pestisit kalıntılarının seviyesini kontrol ederler. Guanjie Biotech bir yaban mersini tozu üreticisidir. Hammaddeden üretime ve ambalajlara kadar her şeyi kesinlikle kontrol ediyoruz.
• Yaban mersinideki doğal malzemeler
Yaban mersini, antosiyaninler, flavonoidler, D, S ve C vitamini gibi sağlığı teşvik eden bileşenler bakımından zengindir. Bununla birlikte, bazı insanlar yaban mersinideki doğal bileşenlere duyarlı olabilir. Örneğin, yüksek antosiyanin veya tanen içeriğine sahip bazı yaban mersini çeşitleri, bazı insanlara hafif sindirim rahatsızlığına neden olabilir. Bu nedenle, yaban mersini tozu tüketirken, uyarlanabilirliğinize dikkat etmelisiniz.
Etki AçıkGüvenlik üzerinde işleme
1. Kurutma yönteminin etkisi
Mavi toz yaban mersini esas olarak sprey kurutma, donma kurutma (FD) veya vakum kurutma ile üretilir. Guanjie Biotech, sprey kurutma ve donma kurutma kullanır. Farklı kurutma yöntemlerinin güvenliği üzerinde belirli bir etkisi vardır.
• Dondurularak kurutma
Donma kurutma düşük sıcaklıkta dehidrasyon teknolojisidir. Yaban mersini besinlerini ve aktif maddelerini korurken işleme sırasında mikrobiyal üreme riskini azaltabilir.
Olgun ve yüksek kaliteli yaban mersini kullanıyoruz ve çürümüş veya kirlenmiş meyveleri kaldırıyoruz. Ardından, yüzey pestisit kalıntılarını ve mikroorganizmalarını çıkarmak için yaban mersini yıkamak için temiz su veya ozon suyu kullanın. Yaban mersini, hücre yapısını sağlam tutmak için hızla -40 derecesinin altına kadar dondurulur. Su, yüksek sıcaklıkların besin kaybına ve kimyasal reaksiyonlara neden olmasını önlemek için düşük sıcaklıklı bir vakum ortamında süblimleştirilir. Kurutulmuş yaban mersini ezilir, elenir, D ve ikincil kontaminasyon sağlamak için paketlenir.
Dondurularak kurutulmuş yaban mersini tozu daha az işlem adımına sahiptir. Genellikle ek katkı maddeleri getirmez ve nispeten güvenli bir işleme yöntemidir.
• Sprey kurutma
Püskürtme kurutma, suyu yüksek sıcaklıklarda hızla kaldıran ve büyük ölçekli üretim için uygun bir işleme teknolojisidir.
Peel'den safsızlıkları kaldıracağız, yaban mersini suyunu homojenleştireceğiz ve kurutma verimliliğini artıracağız. Yaban mersini suyundaki su, toz oluşturmak için yüksek sıcaklıkta sıcak hava yoluyla hızlı bir şekilde buharlaşacaktır. Tozun aglomerasyon yapmasını önlemek için eser miktarda maltodekstrin ekleyeceğiz.
Sprey kurutma yüksek sıcaklıklar kullandığından, bazı ısıya duyarlı bileşenler kaybolabilir. Bununla birlikte, çoğu mikroorganizmayı etkili bir şekilde öldürebilir ve yaban mersini tozunun depolama stabilitesini artırabilir.
2. Katkı Maddelerinin Kullanımı
Bazı mavi toz yaban mersini ürünleri, ürün istikrarını ve tadı iyileştirmek için anti-havalandırma ajanları, tatlandırıcılar veya koruyucular ekleyebilir. Örneğin, bazı ucuz yaban mersini tozları silikon dioksit gibi anti-zirve ajanları ekleyebilir. Bu maddeler genellikle güvenli kabul edilir, ancak uzun süreli aşırı alımın insan sağlığı üzerinde bir etkisi olabilir. Bu nedenle, tüketicilere düşük katkı maddesi olmayan veya düşük katkı maddesi olmayan doğal yaban mersini tozu seçmeleri tavsiye edilir. Guanjie Biotech'i seçebilirsiniz.
3. Hijyenik üretim süreci standartları
Ürünlerin mikroorganizmalar, kalıplar, ağır metaller vb. Tarafından kontamine olmamasını sağlamak için HACCP ve GMP gibi gıda güvenliği yönetim sistemlerini takip edeceğiz. Ayrıca, şirket ürünlerin mikrobiyal göstergelerini düzenli olarak test edecektir. Tüm yaban mersini toz ürünlerinin gıda güvenliği standartlarını karşılamasını sağlamak için E. coli, salmonella, kalıp vb.
Uygulanabilir insanlar ve alerji riski
1. ulaşılabilir insanlar
Toz mavi yaban mersini antioksidanlar ve diyet lifi bakımından zengindir, bu nedenle çoğu insan için uygundur: özellikle:
• Bağışsızlığı artırmak isteyen insanlar:
Yaban mersini, bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olan C vitamini ve antosiyaninler bakımından zengindir.
• Görme korumasına ihtiyaç duyan insanlar:
Mavi Acai tozundaki antosiyaninlerin görme sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Elektronik cihazları uzun süre kullanan insanlar için uygundur.
• Orta yaşlı ve yaşlı insanlar:
Kurutulmuş yaban mersini tozundaki antioksidanlar yaşlanmayı geciktirmeye ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
2. Olası Alerji Riski
Yaban mersini alerjileri nispeten nadirdir. Bununla birlikte, bazı insanlar yaban mersinilerde bazı proteinlere veya doğal bileşiklere alerjik reaksiyonlar olabilir. Yaban mersini tozu tükettikten sonra alerjik bir reaksiyon meydana gelirse, hemen yemeyi bırakın ve tıbbi yardım alın.
3. Güvenli Giriş
Mavi tozun orta tüketimi genellikle sağlık riski oluşturmaz, ancak aşırı alım hazımsızlık veya mide rahatsızlığına neden olabilir. Genel olarak konuşursak, yoğurt, milkshake, yulaf ezmesi veya içeceklerle kullanılabilen günde 5-10 gram gram tüketmek uygundur. İlk kez yaban mersini tozu kullanıcısıysanız, vücudunuzun nasıl adapte olduğunu gözlemlemek için küçük bir dozla başlamanız önerilir.
İlgili düzenlemeler ve sertifikalar
Tüm ülkeler yaban mersini tozunun güvenliği konusunda sıkı denetime sahiptir.
•Çin:
GB 2762-2017 "Gıdalardaki kirleticilerin ulusal gıda güvenliği standart sınırları" Gıdalarda ağır metaller, pestisit kalıntıları vb. İçin sınır standartlarını öngörür.
•Amerika Birleşik Devletleri:
FDA, yaban mersini tozu gibi gıda takviyeleri için katı kalite yönetimi gereksinimlerine sahiptir ve onaylanmamış katkı maddeleri içeremedikleri şartlar.
• Avrupa Birliği:
Organik yaban mersini tozu dökme AB gıda güvenliği düzenlemelerine uymalıdır. Örneğin, AB 1881/2006, gıdalardaki kirleticilerin sınırlarını öngörür.
Tüketiciler yaban mersini tozu satın aldıklarında, güvenliğini sağlamak için organik sertifika, HACCP sertifikası veya GMP sertifikası geçiren ürünlerin seçilmesi önerilir.
Doğal yaban mersini tozu, düzenli üretim koşulları altında güvenli bir gıda katkı maddesi ve sağlıklı besindir. Güvenliği sağlamak için, tüketiciler iyi bilinen marka ürünlerini seçmeli ve ürünlerin hammadde, işleme teknolojisi ve güvenlik testi raporlarının kaynağına dikkat etmelidir. Ek olarak, aşırı alımın neden olduğu rahatsızlıktan kaçınmak için ılımlı alım ilkesine göre yaban mersini tozunun tüketilmesi önerilir.
Guanjie Biotech, 20 yılı aşkın bir süredir dondurularak kurutulmuş yaban mersini tozu ve püskürtülmüş yaban mersini tozunun araştırılmasına ve geliştirilmesine kendini adamıştır. Profesyonel bir dondurucu kurutma ve püskürtme kurutulmuş üretim hattı ile bağımsız bir fabrikamız var. Hammaddelerden son bitmiş ürüne kadar, tüm toz yaban mersini üretim sürecimiz sıkı kalite kontrolü altındadır. Ayrıca, saf yaban mersini tozunun tüm üretim sürecine herhangi bir koruyucu veya katkı maddesi eklemiyoruz. İhtiyacınız varsa, test için size az miktarda örnek gönderebiliriz, web sitemiz aracılığıyla mavi toz yaban mersini hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Bizi sorgulamaya hoş geldiniz:info@gybiotech.com, soruşturmanızı içtenlikle bekliyoruz.
