Açıklama

Teknik parametreler

Maracuja tozu Tedarikçisi:

Toplumaracuja tozusprey kurutma teknolojisi ile yapılır. Maracuja'nın orijinal besin bileşimi ile orijinal aktif besinleri, rengi ve tadı korur. Püskürterek kurutulmuş çarkıfelek meyvesi tozu, oda sıcaklığında daha uzun süre muhafaza edilebilir.

Bulk maracuja powder

Guanjie, Maracuja tozunun kalitesini nasıl kontrol ediyor?

• Yüksek kaliteli hammadde seçimi:

• Guanjie gelişmiş sprey kurutma teknolojisini benimser.

• Yüksek Kalite:

Maracuja toplu tozunun her partisinin kalitesini test edeceğiz. Tadı, kokusu aynı.

• Paketleme gereksinimleri:

Ürünün oksitlenmemesini veya kirlenmemesini sağlamak için sıkı bir şekilde kapatılmış ambalaj kullanın.

COA:

Öğe	Şartname	Sonuç	Yöntem
Temel Ürün Bilgileri
Cins ve Türler	Passiflora mantarı Sims.	Uygun	/
Bitkinin bir kısmı	Meyve	Uygun	/
Menşei ülke	Çin	Uygun	/
Organoleptik Veriler
Renk	İstenilen renkte çarkıfelek meyvesi tozuna sahip olmalı ve rengi sarı olmalıdır.	Uygun	GB{{0}%7g
Tat ve Koku	ÇARKIFELEK MEYVESİNİN uygun kokusuna ve tadına sahip olmalı ve kötü bir tada sahip olmamalıdır.	Uygun	GB{{0}%7g
Özellikler	Normal görüşte yabancı cisim veya topaklanma yok	Uygun	GB{{0}%7g
Verileri İşle
İşleme Yöntemi	Meyve suyu sıkma	Uygun	/
Kurutma Yöntemi	Sprey kurutma	Uygun	/
Fiziksel Özellikler
Parçacık Boyutu	100.00%geçme 80 ağ	Uygun	GB/T 5507-2008
Kurutma kaybı	<5.0%	4.5%	GB/T 14769-1993
Kül İçeriği	<5.0%	1.3%	AOAC 942.05, 18.
Toplam Şeker(Glikoz bazında)	15%-40%	28%	GB50099.7-2016 GB5009.8-2016
Toplam Asit(sitrik asit bazlı)	3.0%-8.0%	6.5%	GB{{0}%7g
Ağır Metaller
Toplam Ağır Metaller	<10ppm	Uygun	USP<231>, yöntem II
Gibi	<2.0ppm	Uygun	AOAC 986.15, 18.
kurşun	<2.0ppm	Uygun	AOAC 986.15, 18.
CD	<0.5ppm	Uygun	AOAC 986.15, 18.
Hg	<0.5ppm	Uygun	AOAC 971.21, 18.
Pestisit Kalıntısı
666	<0.2ppm	Uygun	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Uygun	GB/T5009.19-1996
Mikrobiyoloji
Toplam Plaka Sayısı	<10,000cfu/g	Uygun	AOAC 990.12, 18.
Toplam Maya ve Küf	<1,000cfu/g	Uygun	FDA (BAM) Bölüm 18, 8. Baskı.
E. Koli	Negatif	Negatif	AOAC 997.11, 18.
Salmonella	Negatif	Negatif	FDA (BAM) Bölüm 5, 8. Baskı.

Akış Şeması:

product-549-845

Üretim süreci ve üretim koşulları:

Püskürterek kurutulmuş çarkıfelek meyvesi tozu, bir dizi işleme teknolojisi yoluyla hammadde olarak çarkıfelek meyvesinden yapılmış bir tür kuru toz ürünüdür.

• Hammadde seçimi

Taze, yüksek kaliteli hammaddelerin seçimi, yüksek kaliteli püskürtülerek kurutulmuş üretimin anahtarıdırmaracuja tozu. Çarkıfelek meyvesi parlak renkli, tam etli, küflü ve zararlı olmayan bir meyve seçmelidir. Ayrıca ürünün kalitesini ve lezzetini sağlamak için yeşil hammaddelerin organik veya pestisit kalıntısı içermeyen seçilmesine çalışılmalıdır.

• Ön arıtma

Ön arıtma, çarkıfelek meyvesi püskürtülerek kurutulmuş toz üretiminin önemli bir parçasıdır. Kırma, eleme, temizleme ve diğer adımları içerir. Kırma ve eleme işleminin amacı, öncelikle kabuğu ve tohumları çıkarmak, ikinci olarak da hamuru daha sonraki işlemler için uygun parçacık boyutuna kadar ezmektir. Temizlik, pestisit kalıntısının kağıt hamurundan uzaklaştırılması için yapılır. Çapraz bulaşmayı önlemek için taşıma sürecinde sağlığın işleyişine dikkat edilmelidir.

• Isıl işlem

Isıl işlem, tutku sprey kurutulmuş toz üretiminin önemli bağlantılarından biridir, temel amacı, hamurdaki mikroorganizmaları ve enzimleri öldürmek, ürünün raf ömrünü arttırmaktır. Isıl işlem yöntemleri arasında yüksek sıcaklıkta sterilizasyon ve uzun süre pastörizasyon yer alır. Ürün özelliklerine ve kalite gereksinimlerine göre uygun ısıl işlemi seçmek. Isıl işlem prosesinde hamurun tadını ve besin değerini etkilememek için sıcaklık ve süre kontrolüne dikkat edilmelidir.

• Kağıt hamuru çıkarma

Çırpma, hamurun daha fazla kırma, tanecik haline getirme ve karıştırma işleminden sonra ön işlemden geçirilmesi ve ısıl işlemine tabi tutulmasıdır. İnce öğütme ve kaba öğütme yaygın hamurlaştırma yöntemleridir. Çoklu öğütme, hamurun inceliğini ve karıştırma homojenliğini artırabilir, ancak bazı besin maddelerini kaybedecektir. Hamur hazırlama işlemi sırasında, aşırı hamur kırılmasını ve besin kaybını önlemek için hamur haline getirme süresinin ve çalışma gücünün kontrol edilmesine dikkat edilmelidir.

• Karıştırma

Amaç, en iyi tadı ve besin değerini elde etmek için posanın suya ve diğer bileşenlere oranını ayarlamaktır.

• Konsantrasyon

Konsantrasyon, püskürtülerek kurutulmuş çarkıfelek tozu üretiminde önemli bir dehidrasyon adımıdır; amacı, ürünün konsantrasyonunu ve kalitesini arttırmaktır. Vakum konsantrasyonu ve santrifüj konsantrasyonu yaygın konsantrasyon yöntemleridir. Vakum konsantrasyonu, düşük basınç altında dehidrasyon olup, orijinal besin maddelerini ve lezzetini koruyabilmektedir.Maracuja tozu.Santrifüj konsantrasyonu, ürünün konsantrasyonunu ve stabilitesini artırabilen yüksek basınç koşulları altında dehidrasyondur. Konsantrasyon işlemi sırasında ürünün kalitesini ve besin değerini etkilememek için sıcaklık, basınç, zaman ve diğer parametrelerin kontrolüne dikkat edilmelidir.

• Sprey kurutma

Püskürterek kurutma, en önemli bağlantılardan birinde püskürtülerek kurutulan maracuja toplu toz üretimidir. Amacı, hamurun püskürtmeli kurutma ekipmanı yoluyla kuru toz ürünlere konsantre edilmesidir. Püskürtmeli kurutma işlemi sırasında, malzeme yüksek basınçlı pompadan kurutma kulesine gönderilir ve sıcak hava tamamen karıştırılır, su hızla buharlaşır ve sonunda ince kuru toz parçacıkları oluşur. Püskürtmeli kurutma, en iyi kurutma etkisini ve besin değerini sağlamak için giriş havası sıcaklığını, malzeme miktarını ve alım süresini kontrol etmelidir. Ayrıca ürünün kalitesini ve stabilitesini artırmak için adım adım sprey kurutma ve diğer önlemleri alabilirsiniz.

• Paketleme ve depolama

Paketleme ve depolama, püskürtülerek kurutulmuş çarkıfelek meyvesi dökme tozunun üretiminde son halkadır, ancak aynı zamanda ürün kalitesinin korunmasında da önemli bir halkadır. Ambalaj malzemeleri için, ürünü dış ortamın etkisinden korumak için iyi bir sızdırmazlık sağlayan, gölgeleyen, neme dayanıklı bir malzeme seçilmelidir. Çapraz bulaşmayı önlemek için ambalajın hijyen çalışmasına dikkat etmesi gerekir. Ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için depolama ortamı kuru, serin, havalandırılmış ve depolama gereksinimlerine tam olarak uygun olmalıdır.

Sıcaklık ve Süre:

Yüksek kalitede üretim yapabilmek içinmaracuja tozuTutku spreyle kurutulmuş tozun üretim sürecinde sıcaklığı ve zamanı kontrol etmek önemlidir. Guanjie, sıcaklığı ve zamanı aşağıdaki önlemlerle kontrol eder:

• Sıcaklık Kontrolü

Püskürterek kurutma işleminin, ürünün kalitesini ve tadını sağlamak için uygun sıcaklığı kontrol etmesi gerekir. Genel olarak konuşursak, sprey kurutma sıcaklığının çarkıfelek meyvesi konsantresi suyunun özelliklerine ve ürünün kalite gerekliliklerine göre belirlenmesi gerekir. Sıcaklık çok yüksekse ürünün kavrulmasına veya besin maddesi kaybına neden olur; sıcaklığın çok düşük olması ürünün su içeriğinin yüksek olmasına yol açarak ürünün tadını ve saklama performansını etkileyecektir. Bu nedenle üretim sürecinde uygun sıcaklık aralığını seçmek ve gerçek zamanlı izleme ve ayarlama yapmak gerekir.

• Zaman kontrolü.

Püskürterek kurutma süresinin de kontrol edilmesi gerekir. Çok kısa süre ürünün su içeriğinin yüksek olmasına, çok uzun süre ise aşırı kuruluğa veya besin maddesi kaybına yol açacaktır. Genel olarak konuşursak, sprey kurutmanın süresi konsantre meyve suyunun özelliklerine ve ürünün kalite gereksinimlerine bağlıdır.

Özelleştirilmiş ürünleri destekleyin

Guanjie özelleştirilmiş ürünleri destekliyor. Aşağıda ürün formülasyonlarının ve oranlarının belirlenmesindeki bazı adımlar yer almaktadır.

• Hammaddeleri belirleyin.

Püskürterek kurutulmuş maracuja meyvesi tozu yapımında kullanılan hammaddelerin öncelikle tanımlanması gerekir. Ürünün kalite ve lezzet gereksinimlerine göre uygun hammaddeler seçilmeli ve sıkı kalite kontrolü yapılmalıdır.

• Laboratuar testleri.

Hammaddeleri belirledikten sonra optimum formülasyonu ve oranı belirlemek için laboratuvarda testler yapılabilir. Laboratuvar testleri, çeşitli hammaddelerin etkileşimini ve püskürtülerek kurutulmuş çarkıfelek meyvesi tozunun kalite performansını inceler ve ardından formül ve oranı ayarlar.

• Pilot üretim:

Laboratuvar testlerinde tatmin edici sonuçlar elde edildikten sonra ürün laboratuvarda test edilerek en iyi formülasyon ve oran belirlenecektir. Formülasyonların ve oranların fizibilitesini daha da doğrulamak için pilot üretim gerçekleştirilebilir. Pilot üretim üretim hattında yapılabilir ancak kalite ve verim kontrolüne dikkat edilmesi ve fiili üretim durumuna göre ayarlanması gerekir.

• Endüstriyel üretim.

Pilot üretimin başarısından sonra sanayileşmiş üretim gerçekleştirilebilir. Endüstriyel üretimde, ürünün kalitesini ve istikrarını sağlamak için formül ve oranın fiili üretim durumuna göre ince ayarlanması gerekir.

Beslenme ve tat:

Sprey Kurutulmuş Passion toplu tozu, sprey kurutma işlemiyle yapılan yüksek oranda saflaştırılmış bir üründür. Beslenmesini ve lezzetini sağlamak için aşağıdaki önlemleri almamız gerekir:

• Taze maracuja meyvesi çeşitleri.

Çarkıfelek meyvesi tozunun hammaddesi taze çarkıfelek meyvesidir. Bu nedenle taze çarkıfelek meyvesini seçmek çok önemlidir.

• Yüksek oranda saflaştırılmış:

Ürünün kalitesini ve tadını garanti altına almak için çarkıfelek meyvesi tozu yapma işleminin, suyu ve yabancı maddeleri uzaklaştırmak üzere yüksek derecede saflaştırılması gerekir.

• Sprey Kurutma.

Püskürterek kurutma, çarkıfelek meyvesinin orijinal besin maddelerini ve tadını en üst düzeye çıkarabilen gelişmiş bir işleme teknolojisidir. Sprey kurutma işleminde çarkıfelek meyvesi kurutma kulesine eşit şekilde püskürtülür. Yüksek sıcaklık ve kurutucu hava üflemesinden sonra su hızla buharlaşır ve sonunda ince parçacıklar oluşturur.

• Sıcaklığı ve zamanı kontrol edin.

Sprey kurutmanın sıcaklığı ve süresimaracuja tozuürünün kalitesi ve tadı üzerinde önemli etkiye sahiptir. Maracuja meyvesinin orijinal besin değerlerini ve lezzetini korumak için uygun sıcaklık ve süreyi kontrol etmek gerekir.

• Mühürleyin ve ışıktan uzak tutun.

Işığın besin değerleri ve tadı üzerindeki etkisini önlemek için çarkıfelek meyvesi tozu kapatılmalı ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Yüksek Kalite Kontrolü:

High quality control Guanjie